Dieta po operaci žlučníku

Malý, ale důležitý orgán trávicí soustavy, žlučník, někdy tvoří kameny. V závažných případech je nutné jeho odstranění, operace břicha. Po cholecystektomii (tak se tato chirurgická manipulace nazývá) už člověk nemá kapacitu na hromadění žluči a ve žlučových cestách by jí mělo být hodně, jinak bude stagnovat.

Dieta po operaci žlučníku pomůže pacientovi udržet si dobrý zdravotní stav. Pomáhá vyhnout se komplikacím a vrátit člověka do plnohodnotného života.

Dieta po odstranění žlučníku

Po operaci je důležité důsledně dodržovat pokyny lékaře a dodržovat určitou dietu. Základem dietního jídelníčku jsou pouze dietní produkty. Nedodržování pravidel výživy může člověka stát život. Dodržujte prosím následující pokyny:

1. Snižte příjem soli.
2. Omezte příjem tuků (sádlo, hrudí, jehněčí pečeně). Taková potrava se v žaludku těžko zpracovává a velmi zatěžuje játra.
3. Pijte hodně vody a šťáv. Užitečné jsou bylinkové čaje, ovocné a zeleninové čerstvé šťávy: zelí, mrkev-jablko, dýně, mrkev-celer. Sycená voda, červená řepa a zředěné tovární šťávy jsou kontraindikovány.
4. Minerální vodu pijte pouze se souhlasem lékaře. Po šesti měsících po cholecystektomii a pokud vám je lékař povolí používat ve stravě, začněte pít minerální vodu nebo léčivé bylinné čaje.
5. Vezměte polynenasycené mastné kyseliny (Omega 3).
6. Alkoholické a nízkoalkoholické nápoje po operaci žlučníku je nutné navždy zcela vyloučit.
7. Minimalizujte příjem potravin s vysokým obsahem cholesterolu. Absence žlučníku nevylučuje výskyt kamenů, které se tvoří z cholesterolu.
8. Kořenitá a uzená jídla jsou tabu (červená a černá paprika, hořké koření, ocet).
9. Změňte způsob přípravy jídel. Abyste se ochránili před opětovnou tvorbou žlučových kamenů po operaci, jídlo vařte, pečte, napařujte.
10. Jezte malé. Rozdělte si příjem potravy na 5-8x denně. Během jídla pijte hodně vody a jezte malá jídla. Při časté sekreci žluči je stagnace nejméně pravděpodobná.
11. Dobře živeným lidem, jejichž hmotnost neodpovídá normě, se doporučuje jíst jídlo s minimem sacharidů.
12. Strava po operaci žlučníku by měla být vyvážená, s dostatkem minerálů a vitamínů.

Co se smí a nesmí jíst po operaci?

První 2-3 měsíce po operaci žlučníku je pacientovi předepsána přísná dieta, která obsahuje seznam přípustných a zakázaných potravin. Musí být přísně dodržováno, bez dovolení jakýchkoli odchylek. Všechny pokrmy uvedené ve stravě jsou zpracovány: vařené, dušené, dušené. Osoba, která podstoupila odstranění žlučníku, by neměla jíst smažená jídla obsahující látky, které dráždí sliznici trávicího traktu.

Dieta v prvních dnech

Rozhodující jsou první hodiny a týdny po operaci žlučníku. Je nutné přísně dodržovat pravidelnost výživy pacientem. Jakékoli fyzické zatížení lisu je nepřijatelné. Hlavní nuance terapeutické výživy po odstranění žlučníku:

• 1-2 hodiny po operaci. Jídlo a pití není dovoleno. Sucho v ústech je považováno za normální příznak, k jeho uhašení si pacient otře rty a ústa tamponem navlhčeným heřmánkovým odvarem nebo převařenou vodou.
• Po 4-6 hodinách. Když je žlučník odstraněn a pacient se trochu zotaví z narkózy, nechá se vypláchnout ústa bylinnými odvary.
• 24-36 hodin po operaci. Pacient může po malých doušcích pít převařenou vodu, nesycené minerálky, neslazené šípkové odvary nebo kompoty. Maximální množství tekutého vypitého je 1-1, 5 litru.
• Po 48 hodinách. Pacientovi s odstraněným žlučníkem se každé 3-4 hodiny podává teplý neslazený čaj, želé, kefír bez tuku.
• Třetí den po cholecystektomii žlučníku. Dietní jídelníček trochu zjemňuje, do jídelníčku se přidává nejen pití, ale i jídlo: bramborová kaše, polévky na slabém vývaru, míchaná vejce bez žloutků, vařené ryby. Dieta je častá, ale v malých dávkách 2-3 polévkové lžíce.
• V den 5. V jídelníčku pacienta s odstraněným žlučníkem se přidává bílý zatuchlý (včerejší) chléb nebo krekry.
• 6 dní po operaci. Ve stravě pacienta zadejte kaši na vodě, vařené libové maso (kuře, králík) a ryby, tvaroh bez tuku, zeleninové pyré.
• Osmý den a do 1, 5 měsíce po operaci. Osobě s odstraněným žlučníkem je předepsána speciální šetřící dieta: dieta 5-8krát, vařit jídlo pro pár, nakrájet mixérem, jíst teplé. Do stravy se postupně zavádějí nové potraviny (ne více než jedno jídlo denně).

Terapeutická dieta v období rekonvalescence - tabulka číslo 5

Pro rychlejší zotavení po operaci žlučníku je pacientovi přidělen speciální systém výživy. Dietní tabulka číslo 5 je považována za jednu z nejlepších mezi mnoha známými dietami. Mezi jeho hlavní úkoly patří:

• nejpřísnější abstinence od používání zakázaných, vysoce kalorických potravin;
• stabilizace jater;
• zlepšení sekrece žluči po operaci žlučníku;
• zvýšení baktericidních vlastností žluči;
• aktivace střevní motility.

Povolené a zakázané produkty

Po dietě po operaci žlučníku musíte konzumovat:

• Cereálie. Zvláště užitečné po operaci jsou ovesné vločky, pohanka, krupice, rýžová kaše. Doporučuje se k nim přidávat nejen maso, ale i sušené ovoce.
• Maso. Dušené nebo vařené králičí maso, krůtí, telecí, hovězí maso. Z masitých pokrmů po operaci jsou povoleny parní kotlety, karbanátky, karbanátky.
• Ryba. Maximálně třikrát týdně je povoleno konzumovat vařené nebo dušené ryby nízkotučných odrůd: candát, tuňák, štikozubec, treska.
• Polévky. Po operaci žlučníku se hodí mléko s těstovinami, ovoce, červená řepa, zelná polévka, vegetariánská s přídavkem cereálií, krémová polévka z nastrouhané zeleniny.
• Plody moře. V minimálním množství a příležitostně je povoleno jíst mušle, krevety, ústřice.
• Chléb. Včerejší pečení žito, pšenice první a druhé třídy, s otrubami.
• Pekárenské produkty. Po operaci žlučníku není zakázáno jíst sušenky, suché sušenky, výrobky z libového těsta s ovocnou náplní.
• Zelenina. Povolené v dušeném stavu, vařené nebo syrové: květák, brambory, řepa, čínské zelí, cuketa, paprika.
• Mléčné produkty. Zakysaná smetana (lžíce denně), jogurt, kyselé mléko, odtučněný tvaroh a sýr.
• Bobule a ovoce. Všechny jsou povoleny (kromě kyselých) - syrové, pečené, sušené, vařené; kissels, kompoty, soufflé.
• Vejce. Je možné použít omelety bez žloutků.
• Cukroví. Marshmallow, marmeláda, marshmallow.
• Nápoje. Čerstvé šťávy ovocné nápoje (kromě kyselých), čaj, želé, odvar, kompot.

Dieta po operaci žlučníku Tabulka číslo 5 znamená tabu:

• Pekárenské produkty. Čerstvý chléb, smažené koláče, muffiny, bábovky.
• Polévky. Okroshka, silné maso, houby, rybí vývary jsou zakázány.
• Ryba. Nemůžete použít konzervované, solené, uzené, mastné odrůdy.
• Maso. Tučné vepřové, kachní a husí maso, játra, uzeniny, uzeniny, ledvinky.
• Mléčné produkty. Smetana, kysané pečené mléko, tučný sýr a tvaroh.
• Kashi. Obiloviny z čeledi luštěninových.
• Vejce. Smažené, natvrdo, se žloutkem.
• Zelenina. Ředkvičky, špenát, česnek, ředkvičky, zelená cibule, houby, marinády.
• Ovoce. Kyselé bobule, citrusové plody.
• Cukroví. Zmrzlina, tučné krémy, čokoláda.
• Nápoje. Soda, kakao, káva, alkohol.

Ukázkové menu na týden

Po operaci, při které je žlučník odstraněn, aby se člověk vrátil k dobrému zdraví, musí pečlivě vybírat pokrmy a potraviny pro dietu. Bude pro vás snazší dodržet požadovaný režim, pokud použijete ukázkový jídelníček na týden:

1 denní dieta

• Snídaně: dušená proteinová omeleta, rýžová kaše s mlékem, sklenice čaje.
• Oběd: tvaroh s mlékem.
• Oběd: vegetariánská zelná polévka, trochu vařeného masa, dušená mrkev, kompot se sušenými švestkami.
• Odpolední svačina: sušenky, sklenka čaje.
• Večeře: nízkotučný sýr, těstoviny s máslem, minerální voda bez plynu.
• V noci: kefír (1 sklenice)

2 denní dieta

• Snídaně: jablečný a mrkvový salát, dušené karbanátky, šálek čaje.
• Oběd: jablko.
• Oběd: bramborová kaše, dušené bílé zelí, vařená ryba, ovocné želé.
• Svačina: sušenky, sklenice šípkového vývaru.
• Večeře: pohanková kaše s máslem, minerální voda bez plynu.
• V noci: kefír (1 sklenice)

3 denní dieta

• Snídaně: tvaroh se zakysanou smetanou, ovesné vločky s mlékem.
• Oběd: pečené jablko.
• Oběd: zeleninová polévka, vařené kuřecí maso a rýže, šípkový vývar.
• Odpolední svačina: ovocná šťáva.
• Večeře: bramborová kaše, vařená ryba, šálek kompotu ze sušených meruněk.
• V noci: kefír (1 sklenice)

4denní dieta

• Snídaně: těstoviny s kousky masa, máslo, šálek čaje.
• Oběd: mrkvové pyré.
• Oběd: bramborová polévka, plněné zelí bez masa, sklenice želé.
• Odpoledne: jablka.
• Večeře: kaše z rýžového mléka, sklenice čaje, sýr.
• V noci: kefír (1 sklenice)

5denní dieta

• Snídaně: pohanka s máslem, tvaroh, káva s mlékem.
• Oběd: pečené jablko.
• Oběd: libový boršč, nudle s vařeným masem, želé z bobulí.
• Odpolední svačina: sušenky, šálek čaje.
• Večeře: bramborová kaše, vařené ryby, zeleninový salát, minerální voda bez plynu.
• V noci: kefír (1 sklenice)

6denní dieta

• Snídaně: parní kotlety, pohanka, sklenice čaje.
• Oběd: mrkvové pyré.
• Oběd: polévka s těstovinami a mlékem, tvarohový pudink, lžíce zakysané smetany, kompot ze sušeného ovoce.
• Odpolední svačina: šálek želé.
• Večeře: krupicová kaše, minerální voda bez plynu.
• V noci: kefír (1 sklenice)

7denní dieta

• Snídaně: nízkotučný sleď, vařené brambory, sklenice čaje.
• Oběd: mrkvové pyré.
• Oběd: zelná polévka bez masa, nudle, dušené karbanátky, kompot.
• Odpolední svačina: sušenky, šálek bobulového želé.
• Večeře: syrniki se zakysanou smetanou, dušená proteinová omeleta, minerální voda bez plynu.
• V noci: kefír (1 sklenice)